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En 2011, la part du PIB agricole dans le PIB total est de 6,3% et la population active est de 12%.<\/p>\n<p>Au Costa Rica, l’agriculture primaire est bien diversifi\u00e9e : <b>le caf<\/b><b>\u00e9<\/b><b>, les bananes, les cultures <\/b><b>\u00e0<\/b><b> cycle court, l’<\/b><b>\u00e9<\/b><b>levage d’embouche et de laiterie, et les plantations de for<\/b><b>\u00ea<\/b><b>ts<\/b> repr\u00e9sentent l’essentiel de l’utilisation des terres. Toutefois, pour ce qui est de la valeur de la production par hectare, d’autres cultures sont plus importantes, notamment les<b> fruits et l<\/b><b>\u00e9<\/b><b>gumes, les fleurs et les plantes ornementales.<\/b><\/p>\n<p>Le caf\u00e9 occupe encore la plus grande superficie cultiv\u00e9e (109 000 ha) et la valeur de la production arrive en t\u00eate, avec un grand nombre de petits producteurs qui en d\u00e9pendent. Il est suivi par le riz (68 000 ha), les bananes (48 000 ha) et le sucre de canne (56 000 ha). Les autres produits qui occupent une superficie importante sont les haricots (32 00 ha), l’huile de palme (40 000 ha) et les oranges (25 000 hectares). Ces sept produits occupent 82% des terres cultivables mais ne contribuent qu’\u00e0 61% de la valeur totale des r\u00e9coltes.<\/p>\n<p><b>L’<\/b><b>\u00e9<\/b><b>levage destin<\/b><b>\u00e9<\/b><b> <\/b><b>\u00e0<\/b><b> la viande de boucherie<\/b> est l’activit\u00e9 qui utilise les terres de la mani\u00e8re la plus extensive. Son importance dans le secteur agricole a diminu\u00e9 tout comme sa productivit\u00e9. Les exportations de viande bovine, qui \u00e9taient consid\u00e9rables par le pass\u00e9, sont maintenant tr\u00e8s limit\u00e9es. La production laiti\u00e8re, par contre, est plus intensive : elle a augment\u00e9 et repr\u00e9sente une part importante des exportations. Les volailles et les \u0153ufs sont des sous-secteurs importants, et d\u00e9pendent du ma\u00efs et du soja import\u00e9s.<\/p>\n<p>Les exploitations moyennes, de 3 \u00e0 10 hectares, sont les plus courantes, celles plus grandes sont tr\u00e8s rares. Elles sont normalement consacr\u00e9es \u00e0 l’\u00e9levage des b\u0153ufs de boucherie, \u00e0 l’huile de palme, au riz, \u00e0 l’ananas et aux bananes, et sont souvent aux mains d’entreprises ou de soci\u00e9t\u00e9s internationales.<\/p>\n","carte":"https:\/\/www.agrilys-enseignement.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/costa-rica-v1.jpg","photo":"https:\/\/www.agrilys-enseignement.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/costa-rica_img_haut-382x223.jpg"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agrilys-enseignement.fr\/wp-json\/wp\/v2\/Pays\/39"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agrilys-enseignement.fr\/wp-json\/wp\/v2\/Pays"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agrilys-enseignement.fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/Pays"}]}}